Post view

торт со смординой

Смородина – чрезвычайно полезная ягода, которая успешно используется в кулинарии не только для приготовления вкуснейшего варенья, но и в качестве ароматной начинки для различных видов выпечки. Пирог с черной смородиной, испеченный по данному рецепту, получается очень нежной структуры с приятным сладко-кислым вкусом и ароматом летних ягод. Пирог хорош тем, что готовится как из свежей, так и из замороженной смородины.

тортик

Ингредиенты для бисквитного пирога со смородиной:

 

  1. - 520 г муки;
  2. - 270 г смородины;
  3. - 180 мл кефира;
  4. - 16 г картофельного крахмала;
  5. - 2 яйца;
  6. - 67 г сливочного масла;
  7. - 6 г соды;
Особенности приготовления ароматного ягодного пирога:
  • 1) Готовится бисквитное тесто. Яйца взбиваются с сахаром в пышную пену.
  • 2) Размягченное сливочное масло измельчается.
  • 3) Растапливается сливочное масло либо на паровой бане, либо в микроволновой печи.
  • 4) В яичную смесь выливаются кефир и остывшее сливочное масло. Сода гасится уксусом.
  • 5) Просеивается мука, добавляется ванильный сахар и замешивается воздушное тесто.
  • 6) Смородина засыпается картофельным крахмалом. Данный кулинарный секрет поможет избежать чрезмерного вытекания сока и не помешает тесту подняться до нужной высоты.
  • 7) Смородина, обсыпанная крахмалом, высыпается в тесто и очень аккуратно перемешивается с ним, чтобы ягоды не повредились.
  • 8) В форму для выпекания выкладывается заготовка теста.
  • 9) Пирог помещается в разогретый духовой шкаф и выпекается от 30 до 50 минут в зависимости от типа духовки. Полная готовность пирога проверяется деревянной палочкой. Если она совсем сухая, значит пирог испекся.
  • 10) Смородиновый пирог можно украсить, посыпав его сверху сахарной пудрой или же полить сиропом, вареньем, сгущенным молоком.

MAST123 25.11.2015 0 1488
Comments
Order by: 
Per page:
 
  • There are no comments yet
Post info
MAST123
где принцесса?
25.11.2015 (522 days ago)
Rate
23 votes
Actions
Recommend
Categories
Books (1 posts)
Food Blogs (5 posts)
Games (1 posts)
всякое (1 posts)